高脊背、白嘴唇、黑棕色毛發(fā)……作為果洛藏族自治州達(dá)日縣的特有牦牛品種——“嘉嘉牦牛”，正在當(dāng)?shù)卣谋Ｗo(hù)下快速發(fā)展，帶動(dòng)本地產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。
“嘉嘉牦牛”在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖歷史悠久，面對(duì)品種退化、數(shù)量減少的情況，2021年底，達(dá)日縣按照國(guó)家加強(qiáng)農(nóng)業(yè)種質(zhì)資源保護(hù)的要求，突出地域特色，積極打造“達(dá)日嘉嘉牦牛”品牌，在桑日麻鄉(xiāng)成立聯(lián)合社作為“嘉嘉牦牛”養(yǎng)殖繁育基地。
初冬，海拔4500米桑日麻鄉(xiāng)的草山上，成群的牦牛正在悠閑地吃草。紅旗村牧民秋吉緊隨牛群看護(hù)著。這份工作，讓他每月能有5000元的穩(wěn)定收入。他說(shuō)，現(xiàn)在夫妻倆都在這里工作，收入增加后，生活變好了。合作社解決了當(dāng)?shù)?2名牧民的就業(yè)問(wèn)題。
養(yǎng)殖繁育基地?fù)碛?.46萬(wàn)公頃零殘留、零污染、零公害草場(chǎng)，從剛開(kāi)始的幾百頭牛發(fā)展到目前近1700頭“嘉嘉牦牛”。達(dá)日縣桑日麻鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合服務(wù)中心主任朋措說(shuō)，鄉(xiāng)轄4個(gè)村的部分牧民組成村級(jí)合作社，村合作社共同組成鄉(xiāng)聯(lián)合社，聯(lián)合社與繁育基地形成專業(yè)合作聯(lián)合社，由第三方運(yùn)營(yíng)，共同發(fā)展“嘉嘉牦牛”產(chǎn)業(yè)。今年預(yù)計(jì)純營(yíng)業(yè)額能達(dá)到150萬(wàn)元，年底聯(lián)合社將會(huì)迎來(lái)第一次分紅。
天氣寒冷，但“嘉嘉牦牛”的飼料儲(chǔ)備充足。天然草場(chǎng)周邊，收割完的燕麥地泛著金黃的麥茬，青飼料已在10月收割儲(chǔ)備完成。為了保護(hù)天然草場(chǎng)，保障發(fā)展壯大的牦牛群冬季采食，2022年起，聯(lián)合社每年5月開(kāi)始種植燕麥，如今已有633公頃冬儲(chǔ)資料田。“當(dāng)?shù)匮帑溕L(zhǎng)期平均高度在70厘米，去年每畝收割700斤，總共儲(chǔ)備了2800噸冬儲(chǔ)飼料，有效解決了冬季飼喂問(wèn)題。”朋措說(shuō)。
“嘉嘉牦牛”因其優(yōu)良的品種和極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在申請(qǐng)進(jìn)入全國(guó)畜禽資源名錄庫(kù)的過(guò)程中通過(guò)專家評(píng)審。由于其肉質(zhì)鮮美，受到群眾喜歡。2023年12月5日，第一家品牌店——達(dá)日縣“嘉嘉牦牛”新鮮肉直銷店在達(dá)日縣扶貧產(chǎn)業(yè)園開(kāi)門迎客。這項(xiàng)生態(tài)畜牧業(yè)“提質(zhì)工程”，既拓寬了合作社的銷售渠道，又增加了牧民收入。除了在本地銷售外，“嘉嘉牦牛”還被銷往上海、江蘇等地，取得了很好的效益。朋措介紹，“嘉嘉牦牛肉”在上海等地每斤能銷售到60元到70元之間，品質(zhì)得到了市場(chǎng)認(rèn)可。
達(dá)日縣依托特色品種，以“全縣一盤棋”思路探索牦牛全產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑、新辦法，助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高群眾收入，讓“嘉嘉牦牛”走出牧區(qū)，走上時(shí)代舞臺(tái)，唱響草原新牧歌。