海晏縣綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地萬只藏羊養(yǎng)殖基地白藏羊。天氣漸冷，卻是牛羊出欄的好時節(jié)。
10月10日，走進(jìn)海晏縣綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地萬只藏羊養(yǎng)殖基地，現(xiàn)代化的棚舍錯落有致，棚舍前后種植著青黃相間的燕麥。毛色潔白的羊群，正悠然自得地吃著飼草。
官保站在羊群中，盤算起今年的收成和銷路。“基地有上萬只羊，以往一到出欄期，肯定得為銷路發(fā)愁，但是今年不一樣了！”
官保是土生土長的海晏人，自幼便習(xí)慣了與牛羊“打交道”。2015年，青海旅游市場迅速升溫，官?？礈?zhǔn)特產(chǎn)銷售行情，成立了青海庫庫諾爾食品有限公司，生產(chǎn)牦牛肉干等畜產(chǎn)品。
“在政府支持下，我們于2016年入駐海晏縣綠色文化產(chǎn)業(yè)園，投資260萬元新建高原藏牦牛肉干深加工項(xiàng)目。”官保說，當(dāng)時他們生產(chǎn)的牦牛肉干，一部分通過電商平臺在線上銷售，一部分在西寧等地的實(shí)體店銷售。
“要想提高牛羊肉的附加值，就得實(shí)現(xiàn)牛羊肉產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。”隨著牦牛肉干產(chǎn)業(yè)越做越大，產(chǎn)業(yè)“四地”建設(shè)也給官保帶來了新的發(fā)展啟示。從2021年開始，他嘗試從單一生產(chǎn)牦牛肉干，向養(yǎng)殖牛羊、屠宰以及牛羊的精細(xì)化分割延伸和探索。
近年來，海晏縣把打造綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地作為高質(zhì)量發(fā)展的有力支撐，以“提質(zhì)、穩(wěn)量、補(bǔ)鏈、擴(kuò)輸”為路徑，緊緊圍繞品種培優(yōu)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)牧業(yè)發(fā)展方式，不斷加大對縣域龍頭企業(yè)品牌的扶持力度。
“咱們基地是通過政府投資建起來的，有了萬只藏羊基地的助力，發(fā)展的動力更足了。”官保說，基地建成后，海晏縣積極探索“牧繁場育”模式，將養(yǎng)殖戶繁殖的藏系羔羊在進(jìn)入斷奶階段后，集中到村集體合作社以及萬只藏羊基地進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，在提高生產(chǎn)組織化程度、推廣應(yīng)用科技的同時，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)能力。
“藏羊基地以高于市場價近百元的價格收購我們繁育出來的羔羊，出欄后還能有分紅，對我們養(yǎng)牛羊的人來說，沒有比這更好的了！”甘子河鄉(xiāng)熱水村的才讓說。
工人正在準(zhǔn)備羊吃的飼草。丁玉梅 攝基地建成，白藏羊滿欄，如何銷出去呢？
官保帶著記者來到海晏縣綠色文化產(chǎn)業(yè)園，沿著嶄新的柏油路，來到一座廠房前。還沒走進(jìn)去，一陣濃郁的香辣味便撲鼻而來。
“通過山東援建，去年我們和山東笨雞小跑餐飲服務(wù)有限公司合作，聯(lián)合創(chuàng)辦了海北藏羊食品有限公司，主要經(jīng)營海晏藏羊初加工和羊肉食品研發(fā)加工。”官保解釋到，這香味的來源，正是車間工人在用基地出欄的羊肉炒制定制菜。
車間負(fù)責(zé)人張東告訴記者，目前5個種類的產(chǎn)品，已上市近6個月。這些產(chǎn)品生產(chǎn)出來后，會運(yùn)往西寧、山東臨沂等地。海晏純天然綠色羊肉系列產(chǎn)品頗受大家歡迎。
海晏縣充分利用笨雞小跑的供應(yīng)鏈和現(xiàn)有餐廳進(jìn)行流通銷售，規(guī)劃布局以海晏藏羊?yàn)橹饕a(chǎn)品的連鎖餐飲品牌，同時有效整合前端的畜牧養(yǎng)殖，讓生態(tài)有機(jī)的海晏藏羊產(chǎn)品走出青海，走向全國。
透過腳下的玻璃窗，能清晰地看到底下工人忙碌的場景。來自哈勒景蒙古族鄉(xiāng)哈勒景村的陳宗琴，手腳麻利地將定制菜裝進(jìn)包裝盒。“我原先在縣城附近打零工，自從來到這里上班，每個月有3000元的工資，還有提成，挺好的。”在家門口就能找到這樣一份好工作，陳宗琴顯然十分滿意。
“在產(chǎn)業(yè)振興的征程上，我們堅(jiān)信，只要緊緊抓住綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)的戰(zhàn)略機(jī)遇，深耕細(xì)作，不斷創(chuàng)新，就一定能將家鄉(xiāng)的牛羊帶到更廣闊的市場。”官保說。