眼下，正是高原冷涼蔬菜豐收的好時(shí)節(jié)。成排成行的羅馬生菜、紫衣甘藍(lán)、苦菊等鋪滿田間地頭，放眼望去，一幅綠色生態(tài)畫卷躍然眼前。在海東市互助土族自治縣冷涼蔬菜種植基地內(nèi)，祁國蘭忙著采摘打包蔬菜時(shí)，丈夫胡平基正在香港實(shí)地探訪高原夏菜在港澳市場的銷售情況。
精挑細(xì)選的高原夏菜
9月11日，位于海東市互助縣的青海綠鮮佳蔬菜種植營銷專業(yè)合作社的蔬菜種植基地，羅馬生菜的采收工作正有序開展。
一顆顆剛從地里拔起的生菜，還帶著泥土的氣息，葉片緊實(shí)厚重，色澤鮮亮誘人。農(nóng)戶們會(huì)先把外層的葉子扒掉，確保每一棵生菜都符合標(biāo)準(zhǔn)后，再將它們放入籃中。這樣的采收工作會(huì)持續(xù)到10月份。
高原冷涼蔬菜也叫做高原夏菜，是指適宜在氣候冷涼地區(qū)種植的蔬菜，其最適宜生長的溫度在17攝氏度至25攝氏度之間。依托獨(dú)特的高原氣候及晝夜溫差大、日照足的優(yōu)勢，青海產(chǎn)出的蔬菜不僅品質(zhì)俱佳、清新可口，還帶動(dòng)了地方經(jīng)濟(jì)，展現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。
拿起一棵長勢稍有些歪的生菜，青海綠鮮佳蔬菜種植營銷專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人祁國蘭說：“采摘時(shí)，每棵高原夏菜都要精挑細(xì)選，長勢不好看的不要，葉片發(fā)黃的也不要，要求高著呢。”
瞄準(zhǔn)冷涼蔬菜的生長特性，祁國蘭和丈夫胡平基利用家鄉(xiāng)互助縣的生態(tài)優(yōu)勢，成為最早種植冷涼蔬菜的一批人。如今，在互助縣臺子鄉(xiāng)和南門峽鎮(zhèn)共300多畝的種植基地內(nèi)，合作社種了羅馬生菜、苦菊、紫葉生菜等多種類型的冷涼蔬菜，收益可觀。
“高原冷涼蔬菜其實(shí)就是錯(cuò)季蔬菜。在炎熱的夏季，當(dāng)全國大部分地區(qū)處于高溫時(shí)，青海的冷涼蔬菜迎來了最好的生長季節(jié)，這種錯(cuò)季節(jié)供應(yīng)的特點(diǎn)讓青海冷涼蔬菜在市場上很具有競爭力。”祁國蘭說。
談話間，一筐筐新鮮的羅馬生菜被抬上運(yùn)輸車，送往冷藏庫保鮮。
如果田間地頭是冷涼蔬菜的第一道檢驗(yàn)門，那冷藏保鮮庫就是第二道。距離基地不遠(yuǎn)處便是合作社的冷藏保鮮庫，在這里，初步挑選過的蔬菜會(huì)進(jìn)一步分揀、打包。在冷藏庫保鮮24個(gè)小時(shí)后，冷涼蔬菜會(huì)被放入裝有冰袋的泡沫箱中，隨后裝入冷鏈運(yùn)輸車發(fā)往深圳。
負(fù)責(zé)冷藏庫分揀、打包工作的謝平均介紹，冷鏈車平均兩天運(yùn)輸一次，一次會(huì)滿載26噸左右的貨物。打包好的冷涼蔬菜運(yùn)至深圳后，會(huì)再一次分揀挑選，而最終挑出的精品才會(huì)進(jìn)入港澳地區(qū)的市場，供當(dāng)?shù)鼐用襁x擇。
“北菜南運(yùn)”直供港澳
就在祁國蘭忙著采摘打包冷涼蔬菜時(shí)，丈夫胡平基正在香港實(shí)地探訪高原夏菜在港澳市場的銷售情況。9月9日至12日，以“港青攜手互利共贏—綠色青海香港行”為主題的2024青海—香港經(jīng)貿(mào)交流合作推介會(huì)在香港舉行。借助這次機(jī)會(huì)，胡平基跟著代表團(tuán)赴港交流學(xué)習(xí)。
寶塔花菜、彩虹甜菜、羽衣甘藍(lán)、飛蝶瓜、紫白菜、紅菜薹、苦菊、互助長白蔥……推介會(huì)上，產(chǎn)自互助縣的30余種高原冷涼蔬菜吸引了嘉賓和香港市民的眼球，火爆出圈。
互助縣是青海的農(nóng)業(yè)大縣，也是全省重要的蔬菜生產(chǎn)和供應(yīng)基地，縣域內(nèi)氣候冷涼、水土資源優(yōu)越，適宜高原夏菜生產(chǎn)。近年來，互助已認(rèn)定綠色蔬菜生產(chǎn)基地1540畝，苦菊、菜薹等9個(gè)品種獲有機(jī)轉(zhuǎn)換證書。同時(shí)，南門峽、臺子、丹麻、林川、紅崖子溝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了“供港澳”蔬菜生產(chǎn)基地，配套建有蔬菜保鮮庫74座，倉儲能力達(dá)2.6萬噸。目前，互助縣蔬菜種植面積達(dá)7.5萬畝，年產(chǎn)量突破17萬噸，產(chǎn)值達(dá)6億元以上。蔬菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出規(guī)模不斷擴(kuò)大、品質(zhì)顯著提升、銷量逐年攀升、口碑越來越好的發(fā)展勢頭。
切身感受到家鄉(xiāng)的冷涼蔬菜在香港的受歡迎程度后，胡平基很是開心。這兩天閑暇時(shí)，胡平基還去了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場，看到一個(gè)個(gè)產(chǎn)自青海并打包售賣的冷涼蔬菜后，他拍下照片分享給了妻子，喜悅之情溢于言表。
“這次交流活動(dòng)期間，還會(huì)舉行‘凈土青海·高原臻品’暨青海（西寧）生活館及供港蔬菜聯(lián)絡(luò)基地的揭牌儀式。相信有了聯(lián)絡(luò)基地后，高原冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展地會(huì)越來越好。我們也有信心，往后一定要種出更高標(biāo)準(zhǔn)的冷涼蔬菜，讓青海蔬菜直供港澳。”胡平基說。
高原“青”菜未來可期
借助夏都涼爽優(yōu)勢，在高原凈土上種下的一棵棵高原夏菜已成為我省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)不僅豐富了本地群眾的“菜籃子”，如今也發(fā)展成了富民產(chǎn)業(yè)。
張玉英是互助縣臺子鄉(xiāng)塘巴村的村民。隨著高原夏菜需求量不斷提高，務(wù)工需求量也隨之上升。趕上種植周期，從育苗、除草到鏟菜、挑揀，整個(gè)過程張玉英都參與其中。她說，在蔬菜種植基地干活已經(jīng)成了想要就近務(wù)工的村民的第一選擇。大家既可以照顧家庭，又可以獲得收入。按每天120元的收入來計(jì)算，種植周期內(nèi)，她能賺上1萬元左右。
依托青藏高原“超凈區(qū)”優(yōu)勢，我省加大冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)投入，通過政府投入和招商引資，引導(dǎo)各類資金投向蔬菜產(chǎn)業(yè)，建成了互助萬畝供港蔬菜基地、湟中娃娃菜基地、貴德菜薹基地、湟源荷蘭豆基地、格爾木大白筍基地等具有代表性的露地蔬菜生產(chǎn)基地，打造了一批蔬菜區(qū)域品牌，加大了“青”菜出省力度，有效推進(jìn)了高原冷涼蔬菜輸出，讓冷涼蔬菜成為綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品輸出的重要組成部分和全省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。目前，全省蔬菜播種面積超54萬畝，產(chǎn)量達(dá)53萬余噸，產(chǎn)值達(dá)47億元左右，輸出省內(nèi)外數(shù)量持續(xù)穩(wěn)定增加。
圍繞“凈土青海·高原臻品”區(qū)域公用品牌，我省通過“農(nóng)體文旅商”多維宣傳推介，鞏固擴(kuò)大原有合作基礎(chǔ)，持續(xù)挖掘潛在市場需求，增強(qiáng)高原冷涼蔬菜省內(nèi)外競爭力優(yōu)勢，讓更多具有高原特色的蔬菜產(chǎn)品擴(kuò)大輸出。如今，這些冷涼蔬菜在粵港澳大灣區(qū)更是“香餑餑”。截至今年6月底，我省已累計(jì)出口蔬菜1340.7噸，貨值達(dá)936.2萬元，并且仍保持平穩(wěn)增長趨勢。除了供港澳，青海冷涼蔬菜通過西寧海關(guān)還出口到了俄羅斯和東南亞等國家，登上了更大的國際舞臺。
隨著政策的加力支持及市場的不斷拓展，青海冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)未來可期！