圖為工作人員在采摘羊肚菌。
圖為成熟的羊肚菌。記者羅珺 通訊員祝美甲攝
陽春三月，河湟谷地已經(jīng)滿是春色，綠意正慢慢覆蓋著大地。
3月11日，走進青海百草旭生物科技開發(fā)有限公司在海東市平安區(qū)白沈溝富硒羊肚菌種植試驗示范大棚里，今年的第一批羊肚菌長勢喜人，并正在大量出菇。“這是一株成形的羊肚菌，即將進入收割期。”種植戶者旭指著一株羊肚菌說。
放眼望去，大棚里均勻地分布著羊肚菌。成熟的羊肚菌“身高”在10厘米左右，菌柄潔白，菌蓋呈羊肚狀，像一把閉合的雨傘。“這羊肚菌，別看它小，可嬌貴呢！”大棚內(nèi)，種植基地工作人員一邊小心翼翼地收獲菌菇一邊說。
羊肚菌“難伺候”，在土壟上每隔10厘米，放著一塊綿軟的“面包”。這個形似“面包”的塑料包叫營養(yǎng)袋，袋中將木屑、小麥、苜蓿等按照一定的比例混合，不斷為羊肚菌生長提供營養(yǎng)。
“羊肚菌是一種珍稀名貴的食用菌，受地區(qū)條件限制，野生羊肚菌產(chǎn)量很少，采集十分困難。但由于它香味獨特，功能齊全，食效顯著，價格相當昂貴。”者旭介紹。
自2017年，海東市平安區(qū)委、區(qū)政府依托青海省高端人才千人計劃從人才工作經(jīng)費中撥付15萬元，專門用于羊肚菌專業(yè)技術(shù)人才省外學習培訓和本土種植人才培養(yǎng)專項支持經(jīng)費。平安區(qū)年平均氣溫為4.8℃，最熱月平均氣溫為16.3℃，氣候適宜。反季節(jié)能種植成功，順季羊肚菌在這里更是“如魚得水”。
隨后，在白沈溝富硒果蔬種植示范園區(qū)順季試驗種植的羊肚菌，也順利出菇，實驗發(fā)現(xiàn)，試種的羊肚菌在高原夏季氣候條件下依然不影響出菇。
由此，有著“中國十大富硒之鄉(xiāng)”的平安成為了全國為數(shù)不多能產(chǎn)出反季節(jié)羊肚菌的地區(qū)。
據(jù)了解，羊肚菌種植每年兩季。四月份種植，當年七月份出菇采收；十一月份種植，來年二月份出菇采收，種植澆水使用的是霧化灌溉技術(shù)，田間管理主要是控制好溫度和濕度。
記者發(fā)現(xiàn)，與其他蔬菜大棚不同的是，栽種羊肚菌的大棚溫度低，溫度計顯示12攝氏度。怕午后炎熱的陽光曬壞羊肚菌，大棚外層的簾子已被遮蓋，大棚內(nèi)光線暗淡。“一定要給羊肚菌保持適宜的溫度，羊肚菌喜歡在15攝氏度的溫度下生長，溫度超過20攝氏度會成片燒傷。”者旭說。
在區(qū)農(nóng)業(yè)部門的支持和四川農(nóng)科院技術(shù)人員的指導下，經(jīng)過3年試種，者旭初步掌握了羊肚菌的種植技術(shù)，為今后大規(guī)模種植打下了基礎(chǔ)。“這棟大棚里的羊肚菌收割了4次，再割一次就要倒茬種蔬菜了，到了7月繼續(xù)種植羊肚菌。”者旭說，從目前的產(chǎn)量看，一個生產(chǎn)周期一棟大棚的產(chǎn)量能夠達到150公斤，一公斤羊肚菌可以賣到200元，并遠銷福建、廣東、北京等地。
目前，在平安區(qū)相關(guān)部門的扶持下，者旭已在平安區(qū)古城鄉(xiāng)流轉(zhuǎn)了土地要搭建39棟大棚，6月份大棚里都要種滿羊肚菌，利用反季節(jié)生產(chǎn)優(yōu)勢，將平安富硒特色的羊肚菌產(chǎn)業(yè)做大做強，銷往省外更多城市。39棟大棚種植反季節(jié)羊肚菌，這對90后的自主創(chuàng)業(yè)青年者旭來說是機遇，也是挑戰(zhàn)。
“物以稀為貴”。目前我省成片種植羊肚菌的地方少，市場上的羊肚菌也供不應求。者旭卻覺得酒香也怕巷子深。他希望通過新的方式，減少中間流通環(huán)節(jié)，讓消費者品嘗到物美價廉的羊肚菌。
“到銷售季的時候，我?guī)缀趺刻於家l(fā)羊肚菌的視頻和圖片傳到網(wǎng)上各種平臺，吸引到了不少粉絲，銷量很不錯。目前羊肚菌的銷路前景十分廣闊。”者旭談道。他還覺得，羊肚菌的銷路方面還需要做文章，擴展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，拓展銷售渠道，以主打富硒羊肚菌品牌為主，將當?shù)仄渌r(nóng)產(chǎn)品也帶出省門，最終達到農(nóng)戶受益的目的。(羅珺 祝美甲)